Ren Eishodo / Ren no Yokan
Yamashiro Onsen, Kaga, Ishikawa.
Est.1819

お知らせ

2021.10.22

なぜ「夜の梅」なのか。

羊羹は、加賀大聖寺藩十万石の前田家にも愛され、
御用菓子商を代々にわたって賜った。
煉り固める意味の「煉」に、
頂点を目指すという「王」の字を加えて
「瑓(れん)」と書く。
その名は、前田家より授かったものである。
以来「加賀銘菓 れんの羊羹」は、
二〇〇年の歳月を超える。
旅人の美味は代々の子孫によって受け継がれ、
いまなお多くの人々に親しまれている。
 

時は二〇〇年前。
旅に疲れた旅人が泊まる宿もなく困っていた。
あわれに思った男は、旅人を一晩泊めてやった。
旅人は、宿を与えてくれた御礼に、
男に羊羹のつくり方を教えた。
男はあまりの美味しさに心を躍らせ、
羊羹づくりの習得にいそしんだ。
男が学んだ製法技術は代々子孫に受け継がれ、
初代 菓子屋源五郎が「れん永昌堂」の暖簾を掲げた。
創業の地は山代温泉の湯の曲輪。
山代の、今も昔も中心をなす総湯前に店を構えた。

店舗所在地

江戸時代の温泉場が色濃く残る、
加賀の観光名所「山代温泉」の
総湯前にございます。

瑓永昌堂 〒922-0242
石川県加賀市山代温泉18-116map
TEL: 0761-76-1480

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